Mi ensalada de nopales

Ayer fue día de preparar mi tradicional ensalada de nopales para comer unos dos o tres días ya que suelo hacer una cantidad más o menos abundante y voy consumiéndola poco a poco. Se me ocurrió que ahora que en algún otro blog amigo se ha puesto el ambiente culinario, yo también mostrar aquí alguna receta aunque esta no es tanto de preparar, sino de partir y mezclar, no hay mucho más ciencia en esto.

Este es un platillo 100% mexicano y creo que tan es así que los nopales me imagino que pueden ser dificiles de conseguir así frescos en otro lugar que no sea México. Aquí son muy baratos porque es una planta típica, no por nada el aguila de nuestra bandera esta parada sobre un nopal jeje.

Estos nopales los compré en el mercadito que se pone cerca de mi casa, esos 8 nopales me salieron a $10 pesos, lo cual es equivalente a menos de un dolar. Aquí tenemos nopales frescos y ya sin las espinas de la superficie.

El nopal es un alimento maravilloso muy recomendado para los diabeticos y para todos en general, es muy nutritivo y con cantidad de propiedades buenas para la salud. Los partí en tiras cortas y luego los puse a hervir en agua previamente calentada:

Y después ¡a hervir se ha dicho! aunque hay quien lo consume incluso crudo. Yo los prefiero cociditos:

Mientras tanto vamos picando en cuadros pequeños unos tres jitomates o más, eso ya depende del gusto del comensal:

Hacemos lo mismo con la cebolla, aquí la piqué lo más fino que el cuchillo me permitió pero sólo media cebolla para que no quede tan intenso el sabor:

Luego elegimos unos buenos chiles para dar sabor que tienen que ir picados muy finamente para que no vaya a tocar algun bocado especialmente picante sino que más bien el picor se distribuya homogéneamente en toda la mezcla. Me auxilié con un tenedor para no tocar el chile:

Ponemos todo en un recipiente y ahí podemos ver los colores de nuestra bandera nacional:

De todas las yerbas del mundo el cilantro yo creo es mi preferida, por su olor profundo y su sabor intenso, clorofílico y perfumado. Aquí cilantro fresco que tuve que desinfectar muy bien y luego picar finamente:

Y ponemos todo en el mismo recipiente:

Mezclamos un poco y agrego algo de sal. Va perfecto, hasta aqui ya es lo que se conoce como "salsa mexicana" esto ya se puede echar sin problemas en un taco y sabe delicioso:

Pero seguimos. Los nopales se cuecen muy rápido y adquieren un color verde aceituna, el agua donde hierven se pone babosa porque sueltan mucha baba los nopales. Hay gente que se ""bebe la baba" y eso también es bueno para la salud:

Se enjuagan en el chorro del agua y como pueden ver abajo se ven los chorros espesos de la baba que les sale:

Ya escurridos se vacían en la mezcla ¡mmmmm!:

Y revolvemos. Yo le pongo un toque de aceite de oliva. Este particularmente es un aceite de oliva libanés que compré durante una caminata por el centro de la ciudad. le pongo un chorro, agrego más sal y revuelvo:

Ahora viene el tiempo de disfrutar. Les pongo frijoles refritos a un par de tostadas de maiz y encima la ensalada, luego decoro con unas rodajas de aguacate ¡y listo!:

Delicioso, fresco, nutritivo y súper vegetariano. Esto es una ricura muy mexicana.

Bueno, pues ya les compartí mi receta, es un platillo bien común que se consume a diario en este país pero es muy rico, es una cosa económica y nutritiva al que todo mundo puede tener acceso.

Me despido, espero que les haya gustado mi reportaje. ¡Saludos!.

¡Ya nos tocaba!

Pues yo no me la creía pero es verdad, finalmente llegamos hasta el final limpiamente y con un partidazo de por medio.

Ya nos tocaba

Y ya dándole el tinte político este tweet me encantó, me gustó como le contestan al candidato electo ¿será que deveras habrá dicho "El Mundial"? jajaja:

 ¡VIVA MÉXICO CA... !

Después de las votaciones con ganas de agarrar un avión, barco o lo que sea y salir de aquí

"México está condenado a ser por siempre un país tercermundista. Esa ignorancia, irracionalidad, estupidez e ineptitud, creada después de la Colonia, nunca ha podido ser superada. Católicos (o por lo menos creyentes), fácilmente impresionables, prejuiciosos e imbéciles hasta el fin."

Bien, aquí algunas imagenes interesantes respecto a este tema.

Primero, algunos ejemplos de como ha sido comentada la noticia en otros países: 

Cabe mencionar que durante su campaña, el señor quedó muy mal parado en cuanto a lucimiento de su acervo intelectual, aunado a esto, su enlace matrimonial con la actriz telenovelera del momento fue la sensación entre algún grupo de teleauditorio que seguramente existe en nuestro país. El señor "guapo" y ella "telenovelera" eran una mancuerna ¡wow! para cierto sector de la población:

Luego, los fraudes descarados que se siguen conociendo día tras día, claro, a ellos eso les vale ya un rábano, total, oficialmente ya están en el poder:

Luego, el trueque de votos donde algunas personas vendieron el futuro de este país para los próximos 6 añosa cambio de una despensa que a lo más les va a durar quince días. Lamentable:

Y eso no es mito urbano, aquí una imagen de cuando la gente se aglomeró en el supermercado a canjear su tarjeta por productos:

Aunque algunos no corrieron con buena suerte y exigen justicia porque no les cumplieron el trato fraudulento. ¡Viva México Señores!:

Obvio, todo mundo andamos descompuestos en mayor o menor grado porque aún no creemos que esto nos esté pasando:

Recordando ese episodio donde a Cuauhémoc, el último tlatoani mexica fue torturado y muerto a manos de Cortés el cual le untó los pies con aceite y luego les prendió fuego, jeje, este es muy bueno:

Y las profecías mayas también se cumplieron por lo que vemos:

Por último, se está organizando una nueva marcha para protestar aunque... sinceramente si antes no les importó "cuantimenos" les va a importar ahora:

Esta es la historia amigos, definitivamente si estamos teniendo ya una historia nacional de telenovela con suspenso, traición y toda esa dosis de absurdez que tanto le gusta al pueblo de México.

¡Saludos!

"Yo soy 132" desde mi punto de vista (II)...

Dije "mañana" y me tardé mucho más en regresar a poner el desenlace, pero ya estoy aquí. Bien, pues nos quedamos en que la sociedad mexicana de la noche a la mañana, casi textualmente, se dió cuenta de que claramente "alguien" o "algunos" se habían estado aprovechando de ella por décadas y que era momento de reaccionar.

Les pongo una foto de una marcha que sucedió este domingo 10 de junio en una de las principales avenidas de la Cd. de México:

A partir de ese momento las redes sociales fueron más que nunca la herramienta que permitó intercambiar información y organizar a las masas a la velocidad de un "clic" en la manita de "Me gusta" en el facebook, o en el Twitter aunque yo no estoy metida en esta última cuestión.

El punto medular y el origen de esta situación conocida como el fenómeno "Yo soy 132" ocurrió el día 11 de mayo cuando Peña, el candidato cuyo partido casualmente asumió el poder en México por 72 años ininterrumpidos se presentó en una de las escuelas de más renombre y de gente más adinerada de este país: la Ibero (Universidad Iberoamericana).

El candidato se presentó para hacer campaña proselitista entre los jóvenes de ese lugar y resultó que se encontró con todo menos con un ambiente propicio para tal fin. Los estudiantes abiertamente expresaron su repudio, y con argumentos en la mano le hicieron ver lo absurdo de su postura y lo equivocado que estaba si creía que una vez más ese grupo político iba a poder someter la voluntad y la opinión pública como siempre sucedió en otros tiempos. He aqui el video, pueden ver solo un trozo para que vean más o menos de lo que estamos hablando:




Bien, lo irónico de la situación es que en la mayoría de los medios de comunicación manejaron la versión de que había sido un "intento de boicot de un pequeño grupo de infiltrados" siendo que en realidad toda la universidad se volcó contra él:

¡Claro! declaraciones como esta en la prensa impresa, en Internet y en televisión enardecieron mucho más los ánimos y en ese punto el espíritu de ¡ya no más de esa basura! se empezó a contagiar como epidemia.

Entonces, para comprobar que esa visita efectivamente había sido un fracaso grado "pérdida total" y no un pequeño boicot, 131 alumnos de esa universidad decidieron grabarse en video a ellos mismos diciendo su nombre y su matrícula para respaldar que no eran "acarreados" sino verdaderos estudiantes. Pueden ver a partir del minuto 00:30 y ahí empieza todo ese gran fenómeno:




Así pues, en vista de la valentía de esos muchachos (porque debo decir que en este país la represión puede llegar a ser muy fuerte) mucha más gente se empezó a solidarizar con la causa a la cual llamaron "Yo soy 132" como dando a entender que también asumen la responsabilidad y el espíritu de la protesta.

Bien, pues este es un fenómeno que ha alcanzado niveles desconocidos en este país el cual siempre se ha caracterizado por ser un lugar de marchas, protestas, mítines, etc que al final pasan generalmente desapercibidas, en cambio este movimiento ha trascendido.

Primero los medios de comunicación han aceptado difundir su existencia y sus objetivos, posteriormente se han organizado ya de manera formal, tienen pagina en internet y en las redes sociales fluye como el agua información de ellos, han conseguido ya tener una figura no sé si llamarla "legal" pero a pesar de que son un grupo apartidista estan empezando a tener gran influencia en los altos estratos políticos y en las principales televisoras del país.

¡En fin! que es un fenómeno que nadie se esperó y ¿por qué creo yo que en esta ocasión si se pudo dar? pues porque ya no hay límites para la información, estamos definitivamente en otra época y creo que fue un detalle que a los que nos gobiernan se les olvidó.

Además los jovenes ya no tenemos mucho miedo ni respeto de la autoridad, sabemos que nadie es infalible y todo mundo puede ser objeto de cuestionamiento. Simplemente es un fenómeno impresionante que está cambiando el rumbo de nuestra historia.

Cierro con algunas fotos más:

En Cannes:

Invitando a la gente a participar:

En el Estadio Azteca:

En un concierto:

Y esta foto la tomó una amiga mia en la marcha del domingo:

Así pues, quizá algunos movimientos anteriores como, no sé, Egipto, Grecia y los mismos muchachos de la Puerta del Sol habrán servido de precedente para que hoy aquí sucediera este movimiento el cual no es ya sólo una "estudiantada" sino que los mismos adultos reconocen el mérito de que son precisamente los jovenes los que consiguieron finalmente ponerse al tú por tú con los colmilludos políticos de nuestro país.

Todos apoyamos desde diferentes trincheras y lo que si es cierto es que en este trozo de historia a mi lo que más me inquieta es lo que va a pasar después, en las elecciones. Si llegara a ganar nuevamente el candidato de los dinosaurios... esto va arder, y si gana el que la mayoría en el fondo quiere, es decir, Don Andresmanuel, esto va a temblar pero de la batucada que seguro se va a armar en todo el país.

Bien, pues ya no toco el tema del debate ni de la sexi-edecan porque no acabo nunca y de por si estoy en una época en que la organización no es mi mejor amiga, entonces aqui concluyo con este interesante tema.

Prometí cerrar con un video más que a mi en lo personal no me parece nada ofensivo, ¡vamos! que hasta los niños ya poseen un nivel de madurez insospechado a estas alturas, díganme si no. No creo que ningún niño se haya traumado al grabar este comercial pues es lamentable decirlo pero es el pan de cada día para los habitantes de este país.

Se los dejo esperando no haberlos aburrido, sé que es un tema algo local pero... ni tanto, creo que es un parteaguas en la historia de México y seguramente influirá en más personas y otros pueblos... ¡finalmente! estamos viendo la luz al final del camino. Tenía que ser el año 2012 jeje. ¡Corre video!:

"Yo soy 132" desde mi punto de vista (I)...

«Panem et circenses...»

De un tiempo a la fecha, más concretamente desde que inció la época fuerte de las campañas electorales para presidente de este país, se ha dejado venir una ola asfixiante de publicidad política por todos los medios habidos y por haber para convencernos de que uno de ellos es el candidato que todo México esperaba y que todos los demás son cuentos baratos. Y cuando digo que se están valiendo de todos los medios habidos y por haber no digo mentiras:

 

 
Quiero contarles resumidamente la historia política que estamos viviendo hoy en día por estas tierras procurando mantenerme en una postura apartidista y puntualizando en orden cronológico los hechos más relevantes de todo este relajo, claro, desde el punto de vista de una ciudadana normal como yo.

Es un tema que cada día nos tiene a la espera de un nuevo y emocionante capítulo así como cuando uno vió en la tele noche a noche esas finas telenovelas de "María la del barrio" o "Destilando amor" que nos dejaban a todos antes de dormir pensando un rato en que sucedería en el programa del día siguente.

Bien, todo se remonta a unos meses atrás cuando la contienda electoral empezó discretamente con el destape (alguno de ellos anticipado) de los 4 candidatos a la presidencia: Don Enrique, Doña Josefina, Don Andresmanuel (y lo escribo así porque ya todo mundo lo fusiona así al hablar) y Don Gabriel. Y los menciono así anteponiendo su título "nobiliario" porque me copié el estilo de como los llaman en ciertas publicaciones. He aquí una imagen para que los conozcan:

Agilicemos el cuento. Todo iba relativamente bien y en evidente obviedad de quien era el candidato, quizá no de las mayorías ni el de mejor reputación pero si el de más influencia en los altos bandos, mejor equipo promotor, mayores recursos y toda una parafernalia mejor armada, todos los sexenios era lo mismo con su partido, ante tal poder dificilmente se puede ir en contra en cualquier nivel que uno se encuentre. Protestillas por aquí, algún chistorete de mal gusto por allá, alguna caricatura proponiendo una postura opuesta más allá, pero todo en relativa calma.

Uno de los candidatos, ese el más influyente del que les hablaba, incluso se casó hace un tiempo con la actriz telenovlelera de moda y ¡bufff! sus bonos subieron como la espuma dentro de ciertos sectores de la sociedad. Ostentación de riqueza, fama, prosperidad, sonrisas perfectas y una campaña muy bien armada:

Ok. El pueblo de México, siento decirlo porque yo soy de esos, mientras no falte lo indispensable y no se metan con uno más de lo debido, podemos aguantar la inequidad hasta grados insospechados, sacrificando vida, saludad, bienestar, felicidad, calidad de vida ¿por qué? pues porque más vale malo conocido que bueno por conocer, porque ¿para qué esforzarse si nada va a cambiar? porque si todas las veces es lo mismo ¿qué podría ser distinto ahora?.

Una parte importante de la población de este país vive (¿vivimos?) así, viendo pasar las cosas que otros si pueden hacer porque no tenemos bien puesta la valía ni la conciencia de que nuesto potencial da para mucho más que eso. La tele históricamente ha sido y sigue siendo un gran instrumento de control para todo este pueblo mexicano del cual formo parte:

Bien pues una mañana, una mañana lindaaa (así como dice la canción en video que les pondré al final de la entrada) resulta que Don Enrique durante su participación en la Feria Internacional del Libro fue incapaz de nombrar los libros que han dejado huella en su vida, y confundió nombres de autores y obras. Un verdadero "oso" como diríamos aquí, enfrente de periodistas y la clase intelectual del país, verdaderamente penoso.

Está de más decirles que a partir de ese momento a los mexicanos, que no nos gusta la fiesta, el relajo y la broma exacerbada nooo, se nos dió un excelente pretexto para echarle montón y las bromas y burlas desde ese momento no pararon de lloverle. ¿Cómooo? ¿el super-candidato tuvo en resablón vergonzoso enfrente de todo mundo? si, así fue, aunque eso en realidad no era lo peor, lo peor estaba por venir. He aquí algunas burlas que la gente le empezó a decir usando el diseño amarillo y morado característico de una una de las librerías más importantes de este país

 

Sucede que hubo un factor clave que, por ejemplo, hace seis años en la otra elección presidencial no existía y que, yo creo, por lo mismo de su reciente aparición, todo el equipo promotor de esa mega-campaña política no considero y que fue la mecha que encendío toda un espectáculo pirotécnico de dimensiones de carnaval chino: las redes sociales.

Se necesitaba un pretexto y las redes sociales fueron una mecha rociada con gasolina. Yo creo que más insultos y burlas en un sólo día nadie ha recibo como él, y bueno, pues resulta que su hija adolescente no acostumbrada a recodearse en esos ambientes tan duros y pantanosos no aguantó la presión, digamos que "se quebró" pero de un modo que dejó al descubierto la cruda verdad del espíritu real de toda esa clase política que nos gobierna y nos ha gobernado por décadas

A la niña se le hizo fácil mandarnos un saludito a la 1 de la mañana... y cuando saliera el sol ya nada volvería a ser igual:

O lo que es lo mismo nos "pendejeó" a todos y puso bien en claro como es que "ellos" nos ven a todos los demás... ¿qué más se puede decir? por respeto a la niña mejor yo me guardo mis opiniones. Obvio, desde ese día las cosas nunca más volvieron a estar igual. Imagenes como esta empezaron a salir a borbotones en la red:

Y bueno, de ahí a la fecha a este candidato se le ha pusto la situación color de hormiga. Es decir, era un edificio monumental su parafernalia política pero le quitaron un tabique vital en la base, entre otras cosas, con este "pequeño" error de su hija y ha sido bueno porque fue como que el pueblo de México despertó y se dió cuenta de que si podía reaccionar y exigir lo que por muchos años se le ha negado: justicia.

Por otra parte la estamos pasando mal porque la contienda política se está poniendo tan agresiva que es deveras enfermiza la cantidad de bombardeo político que recibimos todos los días ¡ya! nos tienen hasta la coronilla de spots, anuncios y pancartas con sus caras y sus voces todo el santo día, algunos periodicos y periodistas comprados, mentiras, demagogia... un caos.

...Pero ya mejor les dejo para mañana la segunda parte de mi relato, a mi me apasiona el tema pero tampoco la idea es cansarlos.

Un abrazo y un beso de las buenas noches para todos desde este México ahogado de propaganda política.